ふなずしパイ（プレーン・スパイス・シナモンシュガー）

お米を発酵させて造る「ふなずし」は、発酵食品・保存食として古くより食されて参りました。
ふなずしには、独特な匂いがありますが弊社のふなずしは「洗い」の作業を丁寧に行うことにより臭みが消え、まろやかな味わいに仕上がっています。滋賀県では古くより「風邪をひいたらふなずしを食べよ」と言われるくらい栄養価が高く体に良い食品です。
近年では、食される方が少なくなってきた「ふなずし」をどのようにすれば試してもらいやすくなるかを研究し、「ふなずしパイ」が出来上がりました。
お菓子にすることにより、独特なそして嫌われがちな匂いが消え、とても食べやすく仕上げております。