肝醤油で食べるホタルイカ刺身キット

ホタルイカをツボ抜きにして3つの部位に分けました。
①集めた脚はつるつる食感から当地では竜宮そうめんと呼ばれ珍重されます。
②身の部分は綺麗に並べてお刺身に。
③小さな肝臓から濃厚な肝醤油を作りました。
ホタルイカの肝臓は小さいがイカ類の中でもトップクラスに旨味が強く濃厚でその肝臓を贅沢に60％以上使用し醬油と砂糖だけで仕込んだごまかしのない濃厚肝醤油を絡めて頂くホタルイカ刺身は今までにない贅沢でスタイリッシュな新しい食べ方提案です。
①～③をセットにしご自身で盛り付けていただくキット型商品です。
内臓除去済みで更には冷凍処理済なのでアニサキスや旋尾線虫など寄生虫対策がされた安心感も魅力です。